BIBLIOTECA DUQUE DE AHUMADA. Libros Históricos

El cerdo. Historia. Caracteres zoológicos, razas, pocilgas, reproducción y multiplicación, cría y engorde, alimentación, enfermedades, matanza, salchichería


Salavera y Trias, Rafael 
1896
Siglo XIX


El cerdo. Historia. Caracteres zoológicos, razas, pocilgas, reproducción y multiplicación, cría y engorde, alimentación, enfermedades, matanza, salchichería

Salavera y Trias, Rafael
 Siglo XIX

Categoría: Impreso
Lugar: Barcelona
Editor: Sauri y Sabater
1896
Páginas: 259 p.
Biblioteca: Biblioteca Nacional  2/ 40671
Materias: Carnes
Palabras clave: Cerdo, Carne, Ganadería
Idioma: Castellano


Al lector.- Ideas generales sobre la producción de ganado.- El cerdo.- Razas porcinas.- Pocilgas.- Reproducción y multiplicación.- Enfermedades.- Matanza.- Después de la matanza.

Barcelona: Casa de la Caridad. 1918. 298 p.

Barcelona: Memphis.1943. 246 p.

Notas:

Los textos de la obra están acompañados de un gran número de grabados.


Descripción:

Obra centrada en la crianza y cuidado del ganado porcino, así como en la matanza y los distintos productos que pueden obtenerse de ella (embutidos, jamones, salchichas, manteca…).



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